Les steaks hâchés congelés de la marque Cergel, vendus dans le nord-est de la France par Leclerc, ont été rappelés. Ils sont conditionnés par 10 et ont un numéro d'identification vétérinaire est le 5544802. Leur date limite de consommation est prévue au 31 octobre 2009. Si vous avez avez acheté un de ces lots de steacks hachés dans un Leclerc du Nord-Est de la France, sachez que le Ministère de la Santé préconise de ne pas les consommer et de le ramener au magasin.

La Bactérie E.Coli a été décelée dans des lots de steaks hâchés surgelés de la marque Cergel. L'infection à bactéries E.Coli peut avoir des conséquences graves chez les petits, pouvant notamment entrainer des complications rénales. Un enfant a eu une infection à la bactérie E.Coli après mangé des steaks hâchés congelés. Il reste à établir qu'il existe bien un de cause à effet. Des analyses sont en cours et une alerte a été donnée.

Les précautions d'usage avec la consommation des steaks hâchés surgelés ou non sont donc plus que jamais d'actualité. Il est recommandé aux femmes enceintes et aux jeunes enfants de ne pas consommer de viande cru ou demi-cuite. Quant aux steaks hachés, ils doivent toujours être cuits à point. Il convient de se Rappeler que les bactéries sont tous éliminés à partir de 65 °.  En consommant des steaks hâchés saignants, une femme enceinte prend le risque de contracter la toxoplasmose, qui peut avoir des conséquences désastreuses sur le foetus.

Il est recommandé de consommer des steaks achetés chez le boucher le jour même et de ne jamais consommer des steaks ayant été décongelés au préalable.