L'Institut de Veille Sanitaire (InVs) vient de signaler un cas de syndrome hémolytique et urémique détecté chez un enfant hospitalisé en région parisienne. Cette maladie potentiellement grave touche principalement les enfants de bas âge, de mois de 3 ans.

Le plus souvent d'origine alimentaire, cette maladie peut provoquer l'anémie de type hémolytique, avec présence de schizocytes (supérieure à 2%), qui est liée à une destruction de globules rouges (hématies). Elle peut provoquer une atteinte de la fonction rénale ou insuffisance rénale qui se caractérise sur le plan biologique par une élévation anormale du taux de créatinine sanguine ou bien par une protéinurie ou/et une hématurie.

Les analyses réalisées chez cet enfant montrent une infection à Escherichia coli. Il aurait mangé du du steak haché surgelé sur lequel des analyses ont mis en évidence la présence d'Escherichia coli. Toutefois, il n'est pas encore établi de liien entre ce cas et l'aliment consommé. Des analyses approfondies sont actuellement en cours.

Par mesure de précaution, les autorités sanitaires ont exigé du fabricant de procéder au rappel des steaks hachés surgelés de la marque CERGEL, qui sont commercialisés par boite de 10. Les personnes ayant acheté ces steaks hachés sont priées de ne pas les consommer et de les rapporter à leur point de vente. Les personnes ayant des troubles digestifs après avoir consommé ce produit doivent consulter leur médecin.