La Journée française de l'allergie organisée cette année par l’Association Asthme et Allergies a lieu ce mardi. Quand on sait que 15 % des Français sont allergiques aux pollens, on peut comprendre la forte mobilisation de tous les acteurs de l’allergologie pour sensibiliser le public sur les allergies alimentaires et les allergies croisées.

Pour la 3e Journée française de l'allergie l'Association Nationale de Formation Continue en Allergologie), l’Association Nationale des Allergologues et Immunologistes Cliniciens Exclusifs, la Société Française d’Allergologie et Immunologie Clinique, la Syndicat National des Allergologues Français, la World Allergy Organization (WAO) et plusieurs Laboratoires Schering-Plough s'unissent pour sensibiliser et informer le public sur les allergies alimentaires.

Environ 2 millions de Français font des allergies alimentaires. Ce chiffre qa doublé dans les cinq dernières années, dont plus de 5 % des moins de 15 ans. Si rien n'est fait, une personne sur deux aura des allergies en 2020, selon la présidente de l’Association nationale des allergologues, Isabelle Bossé.

On estime à 2% le nombre de personnes concernées par les allergies croisées en France.

Il n'existe actuellement aucun traitement curatif des allergies alimentaires ou de l'intolérance aux sulfites. La seule solution consiste à éviter complètement la substance allergène en cause.

Le traitement d'urgence indiqué de l'anaphylaxie (réaction allergique grave aux aliments) comprend, entres autres, l'injection d'adrénaline, que l'on peut administrer grâce à un auto-injecteur. L'adrénaline doit être administrée dès les premières manifestations des symptômes d'une réaction allergique grave. L'injection est suivie d'un traitement complémentaire et d'une période d'observation à la salle d'urgence d'un hôpital.

Si votre allergologiste a diagnostiqué une allergie alimentaire ou une intolérance aux sulfites et vous a prescrit de l'adrénaline, assurez-vous de toujours avoir sur vous votre auto-injecteur et utilisez-le conformément aux recommandations de votre allergologiste.