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Le lien entre la pollution et certains cancers semble se confirmer. Les pesticides utilisés dans l'agriculture, les nitrates d'origine minérale (engrais chimiques) ou organique (épendages des lisiers d'élevages intensifs), sont autant de sources potentielles selon l'expertise collective de l'Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm) et de l'Agence française de sécurité sanitaire de l'environnement et du travail (Afsset) sur «Cancer et Environnement», qui montre une augmentation de l'incidence des cancers depuis 20 ans.
Une augmentation de l'incidence des neuf cancers a été observée entre 1980 et 2000. Sur la période plus récente (2000-2005) on constate un ralentissement de cette augmentation, voire une diminution de l'incidence pour certaines localisations. En cause:
- Certains additifs utilisés dans l'alimentation comme les colorants E 102 (Tartrazine), E 110, E124, E 142, … les conservateurs E 210, jusqu'à … E218, (acide benzoïque & dérivés) présents dans les crevettes cuites et le caviar !
E 250, E 251, E 252, (nitrate et nitrite de sodium) présents dans les charcuteries … et les antioxydants E 320 (BHA), E321 (BHT) dont l'utilisation est déconseillée.
- Les PVC dans les emballages alimentaires et les bouteilles d'eau minérales (monomère résiduel, VCM). Les jouets en PVC de vos enfants (phtalates, plomb, cadmium, …).
E 250, E 251, E 252, (nitrate et nitrite de sodium) présents dans les charcuteries … et les antioxydants E 320 (BHA), E321 (BHT) dont l'utilisation est déconseillée.
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- Les colorants textiles << azo-dye >> sont cancérigènes et interdits depuis le 30 juin 2002. Mais comment contrôler nos importations textiles provenant principalement de Chine et d'inde ? Lire la suite
