Les steaks hâchés congelés Cergel, conditionnés par 10 dont le numéro d'identification vétérinaire est le 5544802 et la date limite de consommation le 31 octobre 2009 sont dangeureux. Si vous avez fait vos courses dans un Leclerc du Nord-Est de la France et si vous avez acheter un de ces lots, le Ministère de la Santé préconise de ne pas les consommer et de le ramener au magasin.

La Bactérie E.Coli a en effet été décelée dans ces lots de steaks hâchés surgelés. L'infection à bactéries E.Coli peut avoir des conséquences graves chez le jeune enfant chez qui il peut entrainer des complications rénales. C'est d'ailleurs à la suite de l'hospitalisation d'un enfant ayant une infection à la bactérie E.Coli ayant mangé un steak hâché congelé et bien que les liens de cause à effet ne soient pas encore clairement établi (des analyses sont en cours) que l'alerte a été donnée.

Les précautions d'usage avec la consommation du steak hâché surgelé ou non sont donc plus que jamais d'actualité : les femmes enceintes et les jeunes enfants ne doivent pas consommer de viande cru ou demi-cuite mais le steak doit toujours être cuit à point. Rappelons que les bactéries sont éliminés à partir de 65 ° et que la femme enceinte, en consommant du steak hâché saignant, prend le risque, si elle ne l'a pas eu pendant son enfance, de contracter la toxoplasmose, qui a des conséquences désastreuses sur le foetus.

Il convient aussi de consommer le steak acheté chez le boucher le jour même et de ne jamais consommer un steak ayant été décongelé au préalable.

Décidémment, la viande rouge n'a pas bonne presse aujourd'hui. Outre différentes infections possibles en la consommant, elle est aussi un aliment succeptible de favoriser la survenue de certains cancers... Mieux vaut donc, si l'on ne peut s'en abstenir, la consommer cuite à point et avec modération ! A bon entendeur, salut !

Isabelle Evina - Continental News