L'Institut de Veille Sanitaire (InVs) a lancé le 11 février dernier une alerte sanitaire après l'hospitalisation d'un enfant ayant consommé des steaks hachés surgelés de la marque Cergel. Ils ont été retiré de la vente.

Des steaks hachés surgelés de la marque Cergel, commercialisés par Leclerc dans le nord-est de la France, ont été retirés de la vente ce samedi. Les analyses réalisées chez cet enfant ont montré une infection à Escherichia coli. Des analyses plus poussées sur ce produit ont révélé la présence de la bactérie E. coli, a annoncé samedi les ministères de la Santé et de l'Agriculture.

Le rappel ne concerne que des steaks hachés Cergel, vendus par boite de 10 ayant pour date limite de consommation le 31 octobre 2009. Ces produits étaient vendus par Leclerc dans le nord-est de la France.

Les analyses approfondies qui sont actuellement en cours permettront de savoir s'il existe véritablement un lien entre la maladie de l'enfant et les steaks hachés Cergel comme semble le suspecter la Direction générale de la santé (DGS)

Le syndrome hémolytique et urémique détecté chez un enfant ayant consommé des steaks hachés Cergel est une maladie rare, d'origine alimentaire, pouvant provoquer l'anémie de type hémolytique avec la présence de schizocytes. Cette maladie peut provoquer une atteinte de la fonction rénale.